El Sensacional Equilibrista

$1,810.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
El Equilibrista Wines
Region:
VistaFlores, Valle de Uco
Composicion Varietal:
90% Malbec 10% Merlot
Enologo:
Juan Ubaldini
Graduacion Alcoholica:
14,8%
Temperatura de Servicio:
15º a 18º grados

Descripción

El Sensacional Equilibrista
90% Malbec 10% Merlot

Vistaflores, Valle de Uco. 1100 msnm.

Suelo: El suelo franco, de origen aluvional, pobre y pedregoso, ideal para los vinos de Alta Gama.

Vinificación: Cosecha manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. Sistema de doble selección de racimos y granos manual. Maceración en frío a 10°-12°C durante 5 días.
Fermentación alcohólica a temperatura controlada con pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.
CRIANZA: 10 meses en barricas de Roble francés de 2° y 3° uso, reposo en botellas durante 6 meses. PRODUCCION: 3.000 botellas

Notas de cata:

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