Viña Alicia Brote Negro

$24,480.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Viña Alicia
Region:
Viñedo Viña Alicia, Las Compuertas, Lujan de Cuyo,
Composicion Varietal:
100% Malbec
Enologo:
Rodrigo Arizu
Graduacion Alcoholica:
14,5%
Temperatura de Servicio:
16º a 18º grados
Puntaje Robert Parker:
93 Puntos

Agotado

Descripción

Viña Alicia Brote Negro

Es una “rareza natural”, un biotipo del Malbec, detectado en un viñedo muy antiguo de vides de ésta variedad. Se hizo el seguimiento de esta “rareza” durante largo tiempo. Luego se transplantaron las vides que presentaban características diferenciales y en la actualidad éstas dan origen al cepaje con cuyas uvas se elabora este vino.
La identificación más saliente a primera vista, son sus brotes (pámpanos) muy oscuros, casi negros, durante un cierto tiempo. Los brotes crecen erectos, y sus racimos son más pequeños y sueltos que los del Malbec.

Vinificación:
Cosecha: a mano en cajas de 10-12 kilos.
Temperatura de Fermentación: 28-30 Celcius
Tiempo Total de Maceración: 15 días
Fermentación Maloláctica: barricas nuevas de roble francés.
Crianza: 100% en barrica nueva de roble francés durante 14-16 meses.
Estiba: 24 meses.

Notas de cata: Es un vino color purpura oscuro. De aromas a frutas frescas y sabores a regaliz, ciruela damacena, violetas, frambuesas y con toques de vainilla, pasas de uvas, especias y minerales. Entrada frutada, fresco, complejo, elegante. De muy buena persistencia en boca.

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