Gen Otra Piel

Descripción

Gen Otra Piel

91 points Robert Parker’s Wine Advocate (ref Añada 2014)

«El Otra Piel Tinto de 2014 es una inusual mezcla de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon que fermentan juntos en un ánfora enterrada, construida con ladrillos y en tinas de cemento en forma de huevo donde se añadió un 10% de Pinot Noir más tarde. El vino fue embotellado sin paso por madera. Se fermentó utilizando las levaduras ambientales y con una intervención mínima. En nariz es bastante maduro, muestra notas de ciruelas, pieles, algo terroso y orgánico. El paladar es elegante y eléctrico, tiene alta acidez y mucha tensión. Esto es elegante y salvaje con los aromas de hierbas aromáticas, el rockrose y el romero. Aquí hay madurez y tensión. Este vino debe envejecer bien. Se llenaron 2.700 botellas, la capacidad del ánfora.» (Luis Gutierrez)

Ndt: Rockrose es Heliantemo o Jara, una flor que crece en Europa, lamento que para mucho de nosotros no signifique nada este descriptor.

Vinificación: Cosechados a mano. sin paso por madera. La maceración y fermentación se hace en cubas de hormigón que tienen forma de huevo. 30% Racimo Entero. Crianza: Nueves meses en anfora de cemento enterrada de 2000 Litros – Se estiba 12 meses en botella.

Notas de cata: Este blend de 60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, y un 10% de Pinot Noir es cosechado a mano de un solo viñedo ubicado en Gualtallary. Rojo oscuro, se preanuncia con una nariz de una frescura austera y mineral, pero que una vez en la boca explota con un sabor frutado pero carente de cualquier asomo de dulzura; en su lugar ofrece una ácidez que lo hace enormemente jugoso y que se completa con un final de boca lento y largo, que invita a servir otra copa.