Selección Vinos Orgánicos

Descripción

Selección Vinos Orgánicos

Los vinos orgánicos, son todos aquellos que durante su proceso de elaboración no emplean pesticidas, herbicidas, ni fertilizantes inorgánicos. Para la fertilización se recurre a productos naturales como el estiércol o el compost, y el suelo se protege con coberturas vegetales. Para la producción, se autoriza el uso de levaduras indígenas o seleccionadas, sin modificaciones genéticas, el empleo de frío, la clarificación mediante proteínas naturales o bentonitas, la filtración con tierras filtrantes y el empleo restringido de dióxido de azufre, siendo ésta proporción prácticamente la misma que para la vinificación tradicional.

1 CHACHO Criolla Cereza (San Rafael, Mendoza)
Chacho Asensio busca redescubrir zonas y variedades olvidadas en el Sur de Mendoza. Son vinos frescos, ricos, aquellos que nos gustan tomar y tomar.
Uva Cereza de parrales de más de 50 años, plantado en Villa Atuel, San Rafael. Produccion: 3340 botellas. Este es un vino con mucha fuerza, refrescante, jugoso a más no poder.

1 Sobrenatural Tinto – Chakana(Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza)
Elaborado con uvas provenientes de viñedos orgánico y biodinámico de Finca Nuna, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, este corte de Tannat y Malbec inicia la co-fermentación espontánea gracias a sus levaduras indígenas. Es 100% vino natural sin sulfitos agregados y tiene un solo ingrediente: Uva biodinámica.

1 Galileo Tempranillo 2021 (Santa Rosa, Mendoza)
Las uvas provienen de una finca familiar, ubicada en Santa Rosa, en el este del llano mendocino.
Vinos puros. Sin intervención. Provenientes del llano mendocino, rodeado de flora y fauna nativa. Pequeñas partidas, limitadas e irrepetibles.

1 CHACHO Tinto de la Finca (San Rafael, Mendoza)
Blend: Malbec 65%, Criolla Grande 20% y Otras 15%. Este Tinto de la Finca es un corte de uvas criollas y de Malbec. Un selección de las variedades de un antiguo parral, ubicado en la zona de Villa Atuel. Es delicioso, súper frutado, de sabores jugosos y expresivos.
Chacho, es un vino de paisaje, que nos cuenta de gente, su cultura, sus pueblos. Un trabajo de rescate de viñedos antiguos, por alguien que ama y disfruta lo que hace.

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1 CHACHO Criolla Cereza – (San Rafael, Mendoza)
1 SobreNatural Tannat – (Lujan de Cuyo, Mendoza)
1 Galileo Tempranillo 2021 – (Santa Rosa, Mendoza)
1 CHACHO Tinto de la Finca – (San Rafael, Mendoza)