Descripción
Solito Va Cabernet Sauvignon
DESCRIPCIÓN DEL VIÑEDO:
Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza
Vinificación: Los racimos son cosechados de forma manual en cajas de 17 kg, durante la segunda semana de Marzo. Selección de racimos.
Maceración prefermentativa durante 72 hs. Fermentación con levaduras seleccionadas y la duración es por 22 días. Se realiza fermentación maloláctica.
Crianza 80% en barricas de roble francés durante 12 meses y 20% en vasija de acero inoxidables.
Notas de cata: Solito Va Cabernet Sauvignon con uvas de Altamira, es un vino de color rojo profundo con tintes negros. Una nariz muy típica, notas piracínicas bien presentes, combinadas con fruta negra y roja. En boca es frutal, con taninos marcados y de acidez media. De final medio, es un buen ejemplar de Cabernet Sauvignon.
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