Viña Alicia Cuarzo

Descripción

Viña Alicia Cuarzo
Varietal. 95% Petit Verdot, 2,5 % Grenache Noir, 2,5 % Carignan

Nuestro vino debe su nombre al cuarzo, el mineral más importante en la composición del suelo donde se cultiva el Petit Verdot, «responsable» de que el «Cuarzo» Viña Alicia adquiera su linaje y estructura para una larga vida en barrica y en botella.
Se hizo un seguimiento durante años de esta uva hasta determinar que en el suelo de Lunlunta se lograba la mejor respuesta a las exigencias de la variedad.
El viñedo de Petit Verdot, de 1 ha. de extensión, ha sido cultivado con vides provenientes de una única planta madre. Se tardó alrededor de 15 años en lograr el resultado.
También se cultivan en este viñedo las variedades Carignan y Grenache Noir, que juntamente con el Petit Verdot permiten obtener este vino elegante, altivo, complejo y diferente.

Vinificación: Cosecha: a mano en cajas de 10-12 kilos.
Temperatura de Fermentación: En el caso del Petit Verdot y Carignan se realiza a temperaturas de 30-32 Celcius y la variedad Grenache a 28C
Tiempo Total de Maceración: 12-15 días
Fermentación Maloláctica: barricas nuevas de roble francés. Clarificación natural. Sin Filtrado.
Crianza: 100% en barrica nueva de roble francés durante 16-18 meses.
Estiba: 24 meses.

Notas de cata: Es un vino de intenso color granate, poderoso e impactante. Tiene musculo y personalidad, con taninos granulados y fundidos que se aprecian en el paladar y aromas terrosos y a trufas. Algo de pimienta verde y ciruelas maduras