Descripción
Viña Alicia Malbec
Varietal. 100% Malbec
Esta variedad fue introducida en Mendoza, proveniente de Francia, alrededor de 1850.
Es una variedad que se adaptó muy bien a las rigurosas condiciones del lugar y sufrió una adaptación ventajosa, de la que ha salido una calidad de uva, íntimamente ligada con el terroir.
Nuestro Malbec proviene de un viñedo de 15 Has y de 150 años. Al ser los terrenos pobres, la producción es pequeña y las vides allí pueden vivir muchos años, pues su desgaste es mínimo.
Las vides crecen sobre sus propias raíces. Es decir han sido plantadas sobre pie directo.
Nuestro viñedo está bicado en Las Compuertas (Luján de Cuyo), a 1300 mts. de altura, sobre una terraza lateral a 30 mts. sobre el lecho del río y con una orientación hacia el mismo.
Vinificación: Cosecha: a mano en cajas de 10-12 kilos.
Temperatura de Fermentación: 26º – 28º C
Tiempo Total de Maceración: 20 días
Fermentación Maloláctica: barricas nuevas de roble francés.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés .
Estiba: 12 meses.
Notas de cata: Viña Alicia Malbec es un vino de color violáceo, alcohólico, susceptible de envejecer muy bien.
Tiene un dejo dulzón y especiado. Con el tiempo ofrece mayor complejidad y profundidad de aromas. Tiene una combinación de fruta fresca, dulzura y sutileza, y hasta algo de piedra y minerales. Moka, higos, miel y guindas. Es de sabor preciso y contundente que llena la boca con elegancia.
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