Descripción
Zorzal Terroir Unico Rose de Pinot Noir
Los ‘Terroir Único’ son la viva expresión de nuestra tierra, lo que se refleja en vinos francos, honestos, austeros y verticales con la tipicidad mineral propia de suelos calcáreos.
VIÑEDO: Espaldero alto de 4 años de edad, ubicado en Gualtallary a 1300 msnm.
COSECHA: A mano en cajas de 16 Kgs.
Vinificación: Pasadas las 18 a 24 horas de maceración con las pieles, se extrae solo el jugo en frío. Luego reposa durante 3 a 6 días en frío para decantar las borras gruesas. La Fermentación se realiza con la misma metodología que los blancos; a baja temperatura ( 10 – 13°C ), para preservar y concentrar los aromas. Sin paso por madera
Notas de cata: Color: rojo brillante. Aroma: en nariz presenta mucha intensidad y potencia frutal. Aromas a frutilla, ciruelas, guinda, ensalada de frutas y flores. Sabor: en boca entra muy fresco, repitiéndose la sensación de fruta. Muy buen equilibrio de acidez. Final largo.
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