Descripción
Solito Va Tato 2020
Malbec · Petit Verdot
Solito Va Tato es el vino ícono de Bodega Solito Va y un homenaje a “Tato”, el abuelo que acompañó los primeros pasos del proyecto. Representa el espíritu familiar y la convicción de hacer vinos con identidad propia en el Valle de Uco.
Este blend combina 85% Malbec y 15% Petit Verdot, uniendo la fruta y amplitud del Malbec con la estructura y profundidad del Petit Verdot. Las uvas provienen de Pampa El Cepillo y La Consulta, dos zonas reconocidas por su carácter y diversidad de suelos, que aportan complejidad y equilibrio al corte.
El resultado es un tinto elegante y concentrado, donde tradición, territorio y emoción se encuentran en cada copa.
ORIGEN: Pampa El Cepillo (Malbec) y La Consulta (Petit Verdot), Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
Vinificación: Cosecha manual en cajas de 17 kg. Maceración prefermentativa en frío durante 48 horas y fermentación con levaduras seleccionadas por 25 días. Fermentación maloláctica completa.
Crianza del 70% del vino en barricas de roble francés durante 12 meses y el 30% restante en acero inoxidable, buscando equilibrio entre estructura, fruta y frescura.
Notas de cata:
Color violáceo profundo con tintes negros. En nariz se perciben frutas rojas y negras, especias, eucalipto y delicadas notas minerales. En boca es elegante, concentrado y expresivo, con taninos sedosos, acidez marcada y un final largo y persistente.
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