Los Abandonados Cabernet Franc

$650.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Paso a Paso Wines
Region:
Los Chacayes – Tunuyan – Valle de Uco
Composicion Varietal:
100% Cabernet Franc
Enologo:
Norberto Paez y Sebastian Bisole
Graduacion Alcoholica:
14,4%
Temperatura de Servicio:
16º a 18º grados

6 disponibles

Descripción

Los Abandonados Cabernet Franc
Paso a Paso

los Chacayes – Tunuyan – Valle de Uco.

SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espadero Alto
SUELO: Franco, gran porcentaje de canto rodado y presencia de calcareo.
ALTURA: 1230 metros sobre el nivel del mar
CLIMA: Desértico (montañoso) con precipitaciones menores a 200 mm

Vinificación: Cosecha manual – Rendimiento: 6.000 kg/ha
ELABORACIÓN
MOLIENDA: Dejando 10% escobajos.
FERMENTACIÓN: Levaduras Indigenas. Huevo de concreto franqueado
MACERACIÓN PELICULAR: 21 días
MALOLÁCTICA: Si
CRIANZA: 34 meses en huevo de concreto franqueado, desde Abril 2015a Febrero 2018.

Notas de cata: Este vino es un homenaje a aquellas personas que luchan día a día para no abandonar sus sueños, sus metas, sus viñedos… Abandonados, dejados de lado, casi olvidados… Los vinos de estos viñedos representan la nobleza de la vid, su fuerza, la esperanza…las ganas de convertirse nuevamente en vino…Nuestros inicios…el animarnos…esto es gracias a todos ustedes. Norberto Paez y Sebastian Bisole.

1250 Botellas producidas 100% en huevo de concreto

Vino sin Nota de Cata ya que los Enológos prefieren que cada quien encuentre lo propio en sus vinos.

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