AMAUTA Corte Inspiración

$3,600.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
El Porvenir
Region:
Valle de Cafayate, Salta
Composicion Varietal:
60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon y 10% Syrah.
Enologo:
Francisco ‘Paco’ Puga
Graduacion Alcoholica:
14,6 %
Temperatura de Servicio:
16º a 18º grados

Sin existencias

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Descripción

AMAUTA Corte Inspiración – Bodega El Porvenir de Cafayate

60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon y 10% Syrah.

Finca Río Seco: viñedos propios ubicados a 1.700 metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Cafayate, Salta.
Producción 18.000 botellas

Cosecha: Malbec: segunda quincena de febrero. Cabernet Sauvignon: primera quincena de marzo y Syrah: primera quincena de abril. Manual, en cajas de 20 kg.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación maloláctica espontánea.
Añejamiento En cubas y barricas de roble francés y americano de segundo uso, entre 6 y 8 meses.

Notas de cata:
Color: rojo rubí intenso con tonalidades violáceas que lo hacen un vino vivaz y expresivo.
Aroma: especiado por naturaleza; frutos rojos y negros frescos como frambuesa y moras. Con notas de roble y tostado aportadas por el paso en madera.
Boca: tiene una entrada dulce gracias a sus taninos maduros, excelente acidez, con final armónico y largo.
Guarda de botella: es un vino que permitirá, por su estructura, una guarda de hasta 8 años.

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