Descripción
Familia Kretschmar
Chupasangre Cabernet Sauvignon 2021
Nuestros vinos alegres, expresivos, una demostración joven de fruta, amabilidad, balance. Vinos pensados para disfrutar en cualquier momento, en cualquier lugar, con cualquier comida.
Vinos que fluyen, vinos para compartir.
PROCEDENCIA Perdriel Luján de Cuyo Mendoza, Argentina..
TIPO DE SUELO Suelo de origen glaciario-aluvional.
DESCRIPCIÓN DEL VIÑEDO: Espaldero bajo con irrigación por manto, con el aporte de minerales que arrastran ríos de los que se toma el agua de deshielo
PRODUCCIÓN POR HECTÁREA 8.000 / ha.
Vinificación: VENDIMIA Comienzos de abril, cosecha manual en cajas de 15 kg. Selección de racimos.
Fermentación: maceración fría de 48hs, luego se inicia fermentación la cual tiene una duración de 7 a 10 días a temperaturas controladas en tanques de acero inoxidable. El proceso toma aproximadamente 15 días.
Maceración: Una vez que los tanques están llenos, las uvas experimentan una maceración fría antes de que ocurra la fermentación alcohólica. El proceso toma de 30 a 40 días.
Crianza: 60% en barricas usadas durante 6 meses. Roble francés tostado medio. Entre 6 y 8 meses de estiba en botella.
Notas de cata: Este vino logra expresar frescura y complejidad aromática. Con colores brillantes e intensos. En nariz equilibrado con notas especiadas. En boca presenta taninos jugosos de gran volumen.
De color rojo rubí brillante e intenso. En nariz se presenta elegante, equilibrado con intensos aromas a frutos negros, especias dulces y pimienta. La entrada en boca es amable y de gran volumen, con taninos marcados y jugosos que llenan la boca. Buena acidez y excelente estructura
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