Descripción
CUVELIER GRAND VIN 2019
Nuestro vino ícono, un Blend excepcional.
Nos gusta presentar nuestro Grand Vin como el primo argentino de Château Léoville-Poyferré… Un blend muy bordelés con predominancia de nuestros mejores Malbec , completados en proporciones que cambian cada añada, por Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot.
CORTE: Malbec 60%, Cab Sauv 30%, Petit Verdot 2%, Syrah 8%
VIÑEDOS: Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza, Argentina.
Elaboración: Tras una doble selección de racimos y granos, los tanques de acero inoxidable se llenan por gravedad para dar inicio al proceso de maceración. Este proceso consta de tres etapas : maceración fría (7 días a 8ºC), maceración fermentativa (7 a 10 días a 28ºC) y maceración post fermentativa hasta completar los 45 a 60 días que dura el proceso total.
Fermentación maloláctica: 100%.
Crianza: 100% en barricas nuevas de Roble Francés durante 18 meses.
ALGUNOS NÚMEROS: Alcohol: 15,7 % Acidez: 5,04 g/L Azúcar Residual: 1.80 g/L pH: 3.83 Extracto Seco: 32.5 g/L Producción: 25854 Botellas
Notas de cata: Cuvelier Grand Vin es un vino a la vista, rojo intenso con tonos violáceos, muy profundo. Aroma: Muy intenso y complejo. Notas especiadas, frutos secos, delicado pimiento asado. Boca: Excelente vino, llena muy bien la boca, potente y con gran firmeza. Se muestra como un típico vino de guarda larga.
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