Descripción
Cuvelier COLECCION 2017
Donde Bordeaux se encuentra con Mendoza.
Colección es nuestra segunda etiqueta detrás de Grand Vin tal como lo entendemos en Bordeaux. O sea un corte de composición muy similar, no con tanto potencial de guarda pero muy accesible y fácil de tomar joven, en el cual se notan la elegancia y la fineza de un assemblage bordelais, tanto como la concentración y la potencia de Mendoza.
CORTE: Malbec 53%, Cabernet Sauvignon 17%, Petit verdot 15%, Syrah 12%, Merlot 3%.
VIÑEDOS: Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza, Argentina.
Elaboración: Una vez que los tanques están llenos, las uvas experimentan una maceración fría antes que ocurra la fermentación alcohólica. Esa se realiza en tanques de acero inoxidable a 26ºC máximo y dura de 7 a 10 días.
Fermentación maloláctica: 100%
Crianza: 60% en barricas de roble Francés durante 12 meses.
ALGUNOS NÚMEROS:Alcohol: 13.6 % Acidez: : 5,17 g/L Azúcar Residual: : 1,6 g/L pH: 3.80 Extracto Seco: 30,24 g/L Producción: 13.300 Botellas
Notas de cata: Cuvelier Coleccion es un vino que a la vista se presenta rojo intenso con reflejos violáceos, atractivo y de gran intensidad. Aroma: muy complejo y de gran fineza con notas especiadas, a ciruelas maduras, con cierta mineralidad muy atractiva. Boca: : muy buena entrada, excelente frescura con una acidez jugosa y muy buen medio de boca. Complejo, fino, con buen cuerpo, muy bebible y excelente final equilibrado.
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