Zorzal Field Blend

$615.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Zorzal
Region:
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco
Composicion Varietal:
70% Cabernet Sauvignon 30% Malbec
Enologo:
JP Michelini
Graduacion Alcoholica:
15,0%
Temperatura de Servicio:
16º a 18º grados
Puntaje Robert Parker:
93 pts.
Puntaje Tim Atkin:
95 ptss
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Descripción

Zorzal Field Blend
Variedades: 70% Cabernet Sauvignon / 30% Malbec

‘Field Blend’ o Corte de Campo, es un vino único, complejo y distintivo, que nace de la mezcla de sus vides en un mismo viñedo. La plantación de ambas variedades, Cabernet Sauvignon (70%) y Malbec (30%), está mezclada en el mismo viñedo, por lo que sus uvas son cosechadas, molidas y fermentadas en conjunto, para finalizar con una crianza de 22 meses en barricas de roble francés.

VIÑEDO: Los viñedos se encuentran en la zona de Gualtallary, Tupungato. Ambos son espaldero alto de 7 a 10 años. Las temperaturas entre el día y la noche oscilan entre 35°C en el día y 20°C en la noche

COSECHA: A mano en cajas de 16 kgs.

Vinificación: Se elaboran las dos variedades en conjunto; se realiza el proceso de molienda el mismo día para ambas variedades y se llena un tanque de acero inoxidable. Se realiza una maceración en frío de aproximadamente 12 días y luego comienza la fermentación alcohólica con levaduras indígenas o autóctonas, la cual va a rondar en T° cerca de 30°C máximo. Luego de la fermentación alcohólica se descuba llenando barricas de segundo uso (70% francesa / 30% americana) y se cría entre 18 a 20 meses.

Notas de cata: Zorzal Field Blend es de color intenso color rojo profundo, con tonalidades violáceas. Aroma: profundo y complejo, destacan los frutos rojos combinados con notas a pimiento rojo y morrones, sutileza y elegancia, con algo de vainilla y coco Sabor: de gran estructura y volumen, cuerpo sedoso con taninos texturados, la acidez le da mucha frescura haciéndolo un vino muy directo.

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