Zorzal Gran Terroir Cabernet Sauvignon

$395.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Zorzal
Region:
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco
Composicion Varietal:
100% Cabernet Sauvignon
Enologo:
JP Michelini
Graduacion Alcoholica:
14,5%
Temperatura de Servicio:
16º a 18º grados

Descripción

Zorzal Gran Terroir Cabernet Sauvignon

Nuestros ‘Gran Terroir’ provienen de viñedos plantados en altura los cuales dan vida a vinos complejos y aromáticos, dada la diferencia térmica que se produce entre el día y la noche durante la maduración. Su especial carácter, complejidad y estructura, lo otorgan la crianza en barricas de roble francés y americano.

VIÑEDO: Espaldero Alto de 15 años ubicado en Gualtallary, Tupungato, a 1.350 msnm. El Suelo es pedregoso – arenoso.En esta zona contamos en época de maduración de la uva con amplitudes térmicas que oscilan entre 15 –18°C de diferencia entre el día y la noche.

COSECHA: A mano en cajas de 16 kgs. El 50% del escobajo se encuba junto con las pieles y semillas.

Vinificación: Se le realiza una maceración en frío de 15 días para intensificar la fruta fresca y luego se fermenta con levaduras indígenas con un máximo de 32°C. Crianza: 10 a 12 meses en barricas de roble frances

Notas de cata: Zorzal Gran Terroir Cabernet Sauvignon es de color rojo intenso con tonalidades violaceas, de aroma intenso con notas minerales, orégano, flores y un excelente aporte equilibrado de aromas lácticos. Sabor: Fresco y vivo, con taninos texturados. Su final es largo y dulce

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