El Gran Enemigo Blend

$1,170.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Aleanna
Region:
Gualtallary, Valle de Uco
Composicion Varietal:
73% Cabernet Franc + 12% Cabernet Sauvignon
+ 10% Petit Verdot + 5% Malbec
Enologo:
Alejandro Vigil
Graduacion Alcoholica:
13,9%
Temperatura de Servicio:
14º a 16º grados

Agotado

Este vino esta disponible para reserva, por el momento la bodega no entrega stock

Descripción

El Gran Enemigo Blend

La elaboración de este vino es una mezcla entre la experiencia de Alejandro y el viejo estilo de Mendoza. Utiliza tanques de cemento y barricas francesas de 225 litros para la fermentación y luego envejece el vino en barriles de 3.000 litros. Estos barriles son una recreación de los viejos barriles usados en Mendoza hace un siglo. Alejandro trajó estos barriles de origen alsaciano desde Italia y en un proceso artesanal fueron re-tostados y reensamblados en Mendoza por expertos toneleros locales.

“El Enemigo: Al final del viaje, recordamos una sola batalla. La que luchamos contra nosotros mismos, el enemigo original. El que nos definió”

Viñedos:
Cab. Franc, Gualtallary, Tupungato, 1470 msn. High density
Malbec, Gualtallary, Tupungato, 1470msn. High density
Petit Verdot, Agrelo, 930 msn
Tipo de suelo:
Cabernet Franc: suelo calcáreo y rocoso
Malbec: Franco arenoso, con base de piedra caliza, suelo rocoso
Petit Verdot: Arenoso.

Vinificación: Fermentación en barrica, temperatura promedio: 22ºC. Maceración en frío durante 5 días. Maceración promedio 23 días. 30% de racimo completo. Barricas de roble francés de 2do y 3er uso. 4 diferentes tiempos de cosecha (1,5 meses entre el primero y el último).
Crianza: 18 meses in barricas de roble americano y francés, 35% nuevo.

Notas de cata: El Gran Enemigo es un assemblage de cuatro uvas con una mayoría de Cabernet Franc, 73%. “Adrianna y yo lo hacemos en honor al viejo estilo Pomerol donde Cabernet Franc se mezcló con las otras variedades de Burdeos”, dice Alejandro.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “El Gran Enemigo Blend”