Paso de Piedra Malbec

$460.00

FICHA DEL PRODUCTO
Bodega:
Viña Alicia
Region:
Finca Viña Alicia, Las Compuertas, Lujan de Cuyo
Composicion Varietal:
100% Malbec
Enologo:
Rodrigo Arizu
Graduacion Alcoholica:
14%
Temperatura de Servicio:
16º a 18º grados

Descripción

Viña Alicia – Paso de Piedra Malbec
Varietal. 100% Malbec – Viñedos de 150 años de antiguedad

En estos viñedos predominan como es natural, dada la antigüedad de los cultivos, las plantaciones en espaldera baja y el sistema Guyot. La vendimia siempre es manual y se busca el grado óptimo de maduración.
Son vinos con personalidad propia que redescubren la calidad de los pequeños viñedos de Luján de Cuyo.

Vinificación: Cosecha: A mano, en cajas de 10-12 kilos.
Temperatura de fermentación: 26-28º C.
Tiempo total de maceración: 20 días.
Fermentación maloláctica: 50% barricas y 50% tanque de acero inoxidable.
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés y americano, de segundo y tercer uso.
Estiba: 6 meses

Notas de cata: Color: Purpura oscuro. Aroma a especias, ciruelas pasas y cerezas negras. Sus taninos son suaves, aterciopelados y dulces. Es de gran elegancia, complejo, con cuerpo y de un prolongado final en boca.

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