Descripción
Tierra de Lechuzas Sauvignon Blanc 2022
Esta línea debe su nombre a esta ave que se encuentra en la finca. Cuando cae la noche, las lechuzas cuidan los viñedos. Históricamente, se las ha relacionado con la sabiduría y la inteligencia. De la misma manera, el hombre cuida y vigila el viñedo con sapiencia para obtener de este noble lugar vinos francos y de gran pureza.
La bodega busca en esta línea expresar e interpretar en cada uno de sus varietales el 100% del terroir. Derivado de suelos de origen aluvial acompañado con los intensos fríos, principalmente en invierno, se logran vinos con mucha fruta y frescura lo que permite conocer El Peral a partir de una copa de vino.
VIÑEDOS: Provienen de finca La Florita ubicado en El Peral departamento de Tupungato, zona en que la frescura y baja humedad se hacen presente de manera única.
Orientación: Norte Sur. Altitud: 1150 metros. Riego: Goteo.
Vinificación: Cosecha manual, más selección de grano y racimos. 100% despalillado, maceración pre-fermentativa a 8°C por 24h en tanques de acero inoxidable, prensado posterior y fermentación a temperatura controlada.
Notas de cata: Tierra de Lechuzas Sauvignon Blanc, vino de familia. 93 Puntos Descorchados
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