Descripción
Ver Sacrum GSM
GSM es el anacronismo para el popular blend de Garnacha, Monastrell y Syrah
Vinificación: G.S.M. que se asemeja mas a los vinos conocidos por el paladar del consumidor local, mas redondito, seguramente por la presencia de Syrah, de tonalidad mas oscura, y con algo de paso por madera super usada.
Su composición es 50% Garnacha, y el otro 50% dividido en partes iguales de Syrah y Monastrell. Fermentados por separado (el syrah en barricas de roble de 500 lts. y Garnacha y Monastrell cofermentadas en huevos de cemento)
Crianza: 8 meses. 50% en huevos y 50% en barricas de 4to uso de roble frances.
Notas de cata:
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